Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №6» г. Салехард
+7 (34922) 4-28-52 - приемная
+7 (34922) 4-21-34 - директор
629003, г. Салехард, ул. Чкалова д. 14

«СИРИУС. ЛЕТО: начни свой проект»

Дорогие учащиеся!

Открыт приём заявок  на участие в «СИРИУС. ЛЕТО: начни свой проект».

Тема проекта  «Биотехнологические приемы при производстве биойогуртов с добавлением различных наполнителей». 

📌Аннотация: 

Целью проекта является применение биотехнологческих приемов при производстве биойогурта с добавлением различных наполнителей. Под биотехнологическими приемами подразумевается внесение различных заквасок с «живыми» бактериями в молоко для получения йогурта на базе молочной лаборатории ФГБОУ ВО Уральский государственный аграрный университет. 

Задачи, выполняемые при осуществлении проекта: 

1) изучение сырья и вспомогательных материалов при производстве биойогурта; 

2) анализ технологии производства биойогурта; 

3) изучение рецептуры биойогурта; 

4) разработка собственной рецептуры биойогурта с добавлением наполнителей (фруктовых или овощных на выбор); 

5) проведение социологического исследования; 

6) оценка и анализ показателей качества готового продукта (в том числе дегустация); 

7) разработка экологической упаковки и названия готового продукта; 

8) расчет экономической эффективности производства биойогурта. 

 

Разработка рецептуры биойогурта с добавлением различных наполнителей позволит разнообразить рынок для потребителей. Новизна данного проекта состоит в разработке новой рецептуры биойогурта. Исследовательская часть будет состоять в оценке и анализе качественных и экономических показателей нескольких образцов готового продукта, а также в обосновании выбора лучшего варианта. 

Что нужно для того, чтобы  присоединиться к реализации данной проектной задачи в СИРИУСЕ?                                                            

            👉Для этого нужно зарегистрироваться в программе «Сириус. Лето: начни свой проект», пройти по ссылке https://online.sochisirius.ru/forms?act=send&task=addShowFilled&fid=199911774439&f_1002910005=150611677910&f_1002910143=194610255987 и выбрать наш проект (тема указана выше). 

Наставники — наши студенты и аспиранты! Надеемся на сотрудничество! Участие в программах СИРИУСА — огромная удача для нас всех!